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初心筑梦匠心铸魂 | 后勤基建处举办第九届岗位练兵餐饮决赛

来源：餐饮服务中心作者：李兰勇杨慧雯编辑：杨慧雯发布日期：2023-12-13 浏览量：

12月8日，后勤基建处第九届岗位练兵餐饮决赛在第三餐厅举行。校党委常委、副校长姚林修出席活动并作赛前动员。

姚林修首先对晋级决赛的选手们表示祝贺，鼓励参赛职工在决赛中发挥出良好水平。姚林修谈到，学校第五次党代会报告明确提出建设高水平大学的目标，其中的“高水平”是一个全方位的概念，需要在场每一位共同发力，打造“高水平”的后勤保障，服务学校“高水平”学科建设，双向促进形成良性循环，从而实现学校整体高质量发展。餐饮服务水平是学校后勤服务质量的代表之一，结合此次岗位练兵主题，如何去打造高质量有温度的后勤保障，具体体现为三个“更加”，即校园更加优美、饭菜更加可口、服务更加优质。希望大家继续精于本职、专于专业，凝心聚力为美丽校园建设添彩增色。最后，姚林修代表学校预祝本次活动取得圆满成功。

后勤基建处岗位练兵活动自2015年举办以来，迄今已举办九届，旨在锻炼员工队伍的业务技能，激励大家爱岗敬业，守正创新，促进整体服务保障水平的提升。决赛现场，到场嘉宾共同观看专题短片。短片详细展示了后勤基建处实施综合改革以来，立足高站位谋划、高水平传承、高质效落地原则，促进服务保障能力驶入高质量发展的“快车道”的举措成效。随后，4位食堂大厨分别为在场嘉宾展示了蓑衣黄瓜、菊花鱼的花刀技法，精湛的刀工技艺赢得现场掌声连连。

主副食烹饪环节，飞龙在天、罾蹦鲤鱼、千层脆耳、五香肘花、酸菜泡脚鸡、芙蓉虾仁……一道道佳肴美馔历经炸、煎、蒸、炒、煮，出锅、摆盘等多道工序压轴登场。选手们以创新的精神、精湛的技艺淬炼出饱含后勤餐饮文化的美食作品，为全体到场嘉宾打造了一场视觉与味觉的双重盛宴。本次决赛最终产生的优秀作品，后续将在食堂的“冠军菜”窗口进行展示售卖。

后勤党委书记王金宝，后勤基建处处长李华，副处长冯俊鹏等参与活动。

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