为深入开展2018年后勤基建处“安全生产月”活动，进一步筑牢餐饮服务中心职工安全意识，掌握安全生产的规范和技能，6月7日，餐饮服务中心举办食品安全、消防安全及机械使用安全培训讲座，中心150余名食堂从业人员参加了此次培训。
丰台区食药局餐饮服务监管科李天玲老师以如何预防餐饮食物中毒为主题，从食物中毒的定义、分类、发生原因的基本知识的普及，到食堂从原材料采购储存、食品的加工制作、餐饮具消毒、食品添加剂的使用、食品留样等重点环节的工作要求，并结合日常监管中发现的问题，以案说法，为食堂工作人员进行了深入浅出的培训讲解。李天玲强调，作为高校餐饮从业人员，一定要严格按照有关的法律、法规和食品安全操作标准进行生产，把安全放在食品加工流程中的首要位置。
餐饮服务中心主任王国福对全体职工进行了消防安全及机械使用安全培训。王国福以引起食堂后厨火灾的主要原因、种类、预防措施、处理办法、机械设备的规范操作等内容为重点，结合现实大量事故案例进行了生动的讲解。他强调，学校食堂内部各种用电、用气设备较多，消防安全及机械使用安全是食堂安全工作的重要内容，要求员工在日常工作中紧绷安全之弦，坚持预防为主，及时排查整治各项安全隐患，杜绝安全事故发生。
安全培训是有效提升员工安全意识、安全技能的重要手段，餐饮服务中心将定期进行集中培训和部门分组培训，进一步完善中心安全培训长效机制，将安全工作落到实处，提升安全工作水平。
