按后勤管理处暑期工作部署，结合留校师生情况，餐饮服务中心本着“方便师生”的原则，根据就餐情况安排食堂的人员配置，保证了暑期校园内的师生就餐。
暑期第三餐厅一层和清真餐厅开放营业，日均达到2800多就餐人次，为假期值班教职工提供盒饭1500余份。7月18日—8月31日，为与我校金融学院有长期合作的中信证券公司“2016年新员工入职培训”提供了日均200余人的窗口餐服务。
假期学校就餐人数虽然相对减少，但中心食品安全和饭菜质量管理要求不降低，每天供餐品种保持在40种左右。炎炎夏日，正值伏天,食堂厨房就像桑拿房，厨师们伴着50度左右的高温挥汗烹制各种佳肴。
为了保障开学期间食堂运行，中心制定维修计划，利用假期安排工作人员对食堂各类设施设备进行检查维修，为第三餐厅三层更换后厨地沟篦子、改造华侨学院餐厅地沟篦子、更换三餐厅损坏地砖、装修第二餐厅地下室杂品库。目前，各项维修工作按计划基本落实到位，保证了开学各个餐厅的正常运转。
