7月6日下午，丰台区食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长念瑾为第一餐厅二层西餐厅作了以“《北京市食品经营许可管理办法（暂行）》解析”为主要内容的食品安全法规培训，以指导新餐厅的规范运行。后勤管理处副处长魏有亮、餐饮服务中心主任王国福、副主任张天元、西餐厅经理及全体员工参加了培训。
念瑾科长作培训
念瑾针对新旧食品经营许可管理办法变动之处，结合实际案例，对2015年11月最新颁布实施的《北京市食品经营许可管理办法（暂行）》中关于高校餐饮经营许可证制度制定原则和规章条文做了深入浅出的阐释，详细介绍了《办法》的制定缘由、制定原则、发放原则、新办法特点，重点解读了三证合一、一地一证、官方公众号平台等新政新策。念瑾同时强调，作为高校餐饮从业人员，一定要严格执行管理办法，规范经营，把安全放在食品加工流程中的首要位置。
培训现场
在随后的交流互动环节中，念瑾具体指导了西餐厅的冷食加工流程、餐具消洗、留样检测、采购追溯等环节的相关工作，并就餐饮服务员工关心的一些法规细节问题进行了解答。
交流互动
餐饮服务中心主任王国福进一步强调了保障食品安全对于学校和社会的重要意义，要求新餐厅将食品安全规定和学校有关食品卫生的要求落到实处，切实保证食品安全。
