为进一步提升食品安全及消防安全管理效能，强化餐饮职工安全责任意识，餐饮服务中心于2月23日在二食堂教工餐厅开展春季新学期安全培训，共203名中心职工参加培训。培训内容根据国家法律法规和业务主管单位监管相关要求，结合工作实际设计制定，由餐饮服务中心执行副主任李兰勇主讲。
李兰勇围绕食品安全常用术语、人员健康管理、安全操作规范、中毒预防措施四个主要方面进行了系统讲解，强调餐饮保障单位必须坚决贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的指示，始终将食品安全放在工作首位，食堂员工要树立红线意识和底线思维，严格执行生产全流程中各项安全标准，规范操作，严把质量关和操作关，细心烹饪、用心服务，杜绝校园食品安全事故的发生。
消防安全培训环节采用视频图文结合的形式，针对近期发生的火灾案例进行警示，强调树立消防安全意识的重要性，从“防火”“灭火”“逃生”“消防重点”四个方面详细介绍了火灾基本常识及预防食堂火灾的方法，要求食堂从业人员掌握消防安全“四懂”“四会”“四个能力”，并现场讲解示范食堂各类消防设备设施的操作方法及注意事项。
此次培训进一步提高了餐饮服务中心员工食品安全责任意识和风险防范意识，推动中心安全管理水平和应急处置能力的强化提升，为后勤餐饮服务工作的高质量发展提供安全保障，为建设幸福、平安校园贡献基层力量。
