为切实保障校园食品安全，有效预防诺如病毒传播，4月16日，后勤基建处餐饮服务中心联合校医院开展春季诺如病毒防范专项培训。各食堂经理、食品安全总监、安全员及洗消人员参训。
培训围绕诺如病毒传播途径、主要症状、高危场景、消毒规范、应急处置等内容展开，重点强调食堂环境消杀、餐具洗消、食材加工、个人卫生、呕吐物规范处理等关键环节。针对突发呕吐情况，培训详细讲解呕吐物规范处置六步法，涵盖防护穿戴、覆盖消毒、环境消杀、废物处理、记录上报等流程，明确不同场景含氯消毒剂配制方法与安全注意事项，确保工作人员能够快速、规范、安全处置。餐饮服务中心结合食堂实际操作流程，对食品加工全过程防控提出明确要求：从严落实员工晨午健康检测、规范手部消毒、严格分区操作等日常管理规范，将防控举措融入生产各环节，坚持常态化消杀、规范化操作、精细化管理，严守食品安全底线。
此次培训内容专业、针对性强，进一步强化了食堂工作人员食品安全责任意识，提升了诺如病毒防控与应急处置水平。下一步，餐饮服务中心将持续开展食品安全与卫生防控常态化培训，严格落实各项防控措施，全力筑牢健康安全防线，为师生提供更安全、优质的餐饮保障。
